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科学健身要靠科学饮食

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2018/05/15

  在运动训练学中有这样一句话:“疲劳不能消除的训练是危险的”。专家认为,科学的运动包括科学地营养补充。

  有人认为,运动后大吃大喝一顿就是补充营养了;还有人认为要减肥,就得不吃也不喝,其实,这都是不正确的。“大吃大喝”、“不吃不喝”不讲究能量与营养素之间的平衡,都会直接影响到第二天的训练。

  因此,专家认为,运动营养需要专业人士指导。运动营养师主要是为不同年龄、不同体质、不同健身需求的人们提供运动和营养两方面的合理化指导,在进行运动指导的同时教人们合理膳食以达到健身目的。运动营养指导是大众健身科技含量中相当重要的一环。在美国,健身俱乐部是否配备营养师是衡量这个俱乐部是否完善、专业的重要指标。

  运动中补充水、糖和盐非常重要。但很多人健身时不懂得科学补水。专家提醒:首先,要注意运动前、中、后的补水,“不渴不喝”不可取,当人感觉口渴时机体已经处于轻度脱水状态了。当汗液的水分丢失达体重的2%——3%时,运动能力就会下降。出汗造成的血容量减低会使心脏负担过重。应该每15——20分钟,补充120——240毫升水。其次,果汁、茶、碳酸类饮料和白水并不适合在运动时喝,应该选择运动饮料及时补充能量和出汗所流失的电解质、维生素和水。

  除了要在运动中补充水分以外,在运动后一小时内应及时补充糖和蛋白质,帮组肌肉微粒结构损伤恢复。健身爱好者的运动食谱要注意以下几个问题:

  一、 合理选择三餐食物种类和数量,而不是单单根据自己的喜好选择食物;

  二、 要重视主食的摄入,如:米、面、馒头等,主食中含有丰富的碳水化合物,能供给运动者充足的能量;

  三、 动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜,避免摄入过多肉类,应多食牛奶和豆制品;

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